Formation

Une nouvelle session de formation en entreprise s'est déroulée récemment, avec l'honneur d'accueillir Monsieur Jonathan Mougel, distingué en tant que Meilleur Ouvrier de France de l'année 2019 et également un ami. Pendant trois jours, nous avons collaboré sur une variété de petits gâteaux qui seront disponibles en boutique dès demain. Sous la direction de Jonathan, nous avons exploré les textures et les accords de dégustation, bénéficiant de son expertise en tant que MOF. La formation s'est conclue par une dégustation en compagnie de l'équipe de pâtissiers et de certains clients de passage.
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